首先筒子骨买回来用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净；

　　萝卜洗干净，切成块备用；

　　锅烧热，给适量的食用油，加点盐，把筒子骨倒进锅里面爆炒，炒至金黄色；

　　把炒到飘香的筒子骨倒进装着足量水的炖罐，先开大火烧开，接着用小火炖汤；

　　汤炖了一个小时后，闻着飘香的汤味，把切好的萝卜倒进炖罐，再加适量醋；

　　接着文火慢炖20分钟后，就可熄火起锅。